Perfil Profissional: Por meio do curso de Confeitaria, o aluno é introduzido ao mundo das preparações de doces nas suas mais diversas modalidades, aprendendo técnicas de manipulação de ingredientes e higiene operacional. O aluno aprenderá as técnicas básicas da Confeitaria, que vai muito além da simples preparação de bolos, abrangendo pavês, tortas, doces, geleias, entre outras preparações, que irão desenvolver novas habilidades e possibilitar que o aluno se aprimore ainda mais, procurando cursos mais específicos para a área de interesse.